PonteReports.cz - originální rozhovory z regionu

Míra Kroupa – pekař: Kvásek je jako Tamagoči


Když uvidíte v Žatci frontu, tak je to stoprocentně před pekařstvím U Kroupů. Nedělá rohlíky, nedává do pečiva žádná éčka a konzervanty. Ráno vstane a popřemýšlí, co upeče. Krásně to v pekárně voní. Navíc uvidíte pekaře přímo v akci. A kdy se zavírá? Když se vše prodá. Prostě pekař, jak má být. Dozvíte se, proč jíst či nejíst tmavé a celozrnné pečivo? Jak se dělá skvělá vánočka? Jak je to s tím kváskem? A proč se nedává pečivo do igelitu? To vše v rozhovoru s pekařem Mírou Kroupou ze Žatce.